明虾价格飙到25-28元/斤 平民虾重回餐桌要待来年

经营南美白对虾的企业，今年特别忙。

虽然不是浙江的土生虾，但明虾的命运牵扯着很多人的心。在浙江，明虾是从2000年开始小规模养殖的。现在中国已成为全球最大的南美白对虾生产国，浙江也成为仅次于广东、广西的国际产虾大省。按照浙江的气候，自然生长的虾，一年能收一茬。

岭南虾收成不好，浙江虾虽然没那么严重，但情况也不容乐观。

虾价飙升，马大嫂们大叫吃不消；南美白对虾大规模减产，则让萧山养虾人最闹心。

全国性的南美白对虾大减产，这道难题怎么破？明年的虾价，会不会便宜点？

虾价水涨船高

养殖户却迎来十年最差收成

根据浙江省海洋渔业局的统计，目前我省有南美白对虾养殖面积34万亩，去年总产量约13万吨，不但可全年供应浙江市场，还大规模出口欧美诸国。南美白对虾养殖最早的养殖基地分别在钱塘江流域，最大的南美白对虾淡水养殖基地在萧山，面积一共有10万亩。

可眼下，虽然虾价越来越高，可萧山的养殖户们却笑不出来。

杭州萧山跃腾水产养殖有限公司有南美白对虾养殖基地3000亩，年产量1500吨，是萧山最大的养殖虾基地。董事长秘书吴旭峰说，南美白对虾的成活率本来高达90%，一亩虾塘一般能收上千斤活虾，“但是今年我们的虾塘只能收六七百斤活虾，减产得厉害。”

其实，从去年开始，萧山一带的养殖虾成活率就出现下降趋势。杭州滨江水产养殖公司老板周林军说：“去年萧山中小养虾户比往年减产30%，今年更厉害，大家普遍减产一半，现在我一亩虾塘只能收500斤左右活虾，养了十年虾，今年是收成最差的一年。”

“早期死亡综合征”来势凶猛，浙江省海洋水产研究所渔业研究中心副主任柴雪良说，就因为这种病，今年，在福建厦门、广东湛江、海南海口等主产区，南美白对虾的减产率高达70%。钱塘江流域的萧山是浙江发展最早、规模最大的南美白对虾养殖区域，但由于养殖方式传统落后，今年疫情也很厉害，产量少了近半。”

虽然收购价大涨，但产量跌成这样，南美白对虾养殖户和水产收购商今年还是亏得够呛。“原本90天可以捕捞的虾，现在要养120天才能上市，饲料、人工的成本压力巨大，成品虾头数大小又很不均匀，根本卖不出好价钱。”

今年浙江优选育种2亿尾

明年价格有望回调

“虾苗的价格是60-80元/万尾，一般是从厦门、漳州、湛江、海口等地育种场买来的。”周林军告诉记者，这种虾苗养殖户俗称土苗，容易发病死亡的就是这种苗，现在也有养殖户从夏威夷空运一代苗过来养，虽然不会发病，但价格要300元/万尾。

一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，其实这次疫情的全国性爆发算是一次“还债”：“国内南美白对虾的繁育生产一直是无序管理，个别企业片面追求苗种的产量和利润，往往采用不经任何选育的累代亲体，同时在仔虾生产过程中大量使用药物保苗、高温促长，导致仔虾质量低下。”

由于气候和生产成本等原因，目前浙江还没有南美白对虾繁育场。

浙江的虾苗种生产主要从海南、广东、福建等地来。前几年，虾苗的引入面临很多未经检疫等问题，极易引入携带病毒或近亲繁殖、种质退化的虾苗。今年上半年，柴雪良带着他的科研小分队跑遍了钱塘江流域和浙江东部沿海城市的南美白对虾养殖基地，免费为养殖户的虾苗做了病毒检测，这次不完全检测的结果是，浙江有30%虾苗都带着病毒。

为了推广优质种苗，有效减少养殖户损失，去年，浙江省海洋渔业局已经从广西南美白对虾育种基地成功引进了原产夏威夷的优选品种，今年成功育种的2亿尾南美白对虾全部供应了浙江市场，这才让部分养殖户摆脱了早期死亡综合征的困扰。

未来，这个优选品种的虾苗将扩大繁殖规模，以满足更多养殖户的需求。

不过对老百姓来说，最关心的还是“平民虾”的价格走势。

柴雪良说，南美白对虾得病现在是世界难题，浙江引进优选虾苗可以有效抑制虾价走高。现在，2亿尾优选虾苗已经抢购一空，明年育苗规模将扩大到5亿尾，虾价将有望大幅回调。